Sandwichbrot

Zutaten

30 g Butter

240 g Wasser

10 g frische Hefe

30 g brauner Zucker

500 g Mehl 550er

1,5 Tel. Salz

Zubereitung

Kastenform ca 30 cm x 12 cm x 10 cm einfetten und beiseite stellen

Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den

Mixtopf geben und 1 min /37 Grad/S Stufe 2 verrühren.

Mehl und Salz zugeben und Teig 3 min auf Sanftrührstufe kneten

Den Teig in eine große Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. ca 1 Std. Teig in 3 Teile teilen, je 1 Kugel daraus formen und in die vorbereitete Kastenform legen. Die Form mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und nochmals gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad aufheizen.

Sandwichbrot 30 min. backen. Das Brot aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Das war es mal wieder für heute.

Bleib gesund und pass auf dich auf.

eine Anna